작성일 : 24-04-07 15:41
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운명의 맛남, 깜닭 곱창순대전골-김치 소곱창 구이-피에스타
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글쓴이 :
eeee
 조회 : 84
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서울특별시 강북구 한천로(수유2동)에 위치한 '와우왕십리곱창'에서 '소'가 남다른 곱창을 만날 수 있다. 매일 마장동에서 받아오는 최상급 육우거세곱창만을 사용해 부드러운 식감은 물론 꽉 찬 곱 자랑하는 소곱창.
여기에 직접 담가 3일간 숙성한 김치를 으깬 두부와 함께 곱창 속에 넣으면, 이름 하여 이 소 저 소 특이한 '김치 소곱창' 완성! 한국인의 소울푸드 김치는 곱창에 부족한 섬유질과 무기질을 보충해 소화를 돕는다. 소곱창의 고소함과 김치의 칼칼함이 어우러져 세상 둘도 없는 맛 뽐내는 '김치 소곱창구이'를 만나본다.
서울특별시 용산구 청파로47나길(청파동2가)에 위치한 '뉴욕식당'에서 럭셔리한 곱창 '곱창 피에스타'를 만날 수 있다. 곱창파스타 피자의 소문 찾아 도착한 가게 안. 곱창을 주문하는 손님 테이블엔 아무리 둘러봐도 '피자' 뿐?! 치즈 듬뿍 올려진 도우 찢어보니, 그 안엔 비법 고추장 소스를 넣어 매콤한 맛 더한 곱창 파스타가 가득하다!
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